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时令美味：艾草馒头，带馅儿更好吃

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大麦和大米

清明时节踏青行 剜艾田头采嫩茎 虽说因为气候的原因，在深圳一年四季都是可以吃到艾草的，但清明前后的艾草是一年当中最清香最柔嫩的时候。 艾草可以驱蚊、净化空气，入药可以理气血、祛寒湿，艾叶是妇科常用的中草药，有暖宫的功效，艾草入菜可以煮粥、煎蛋、煲汤，所以说艾草是一种功能强大又美味的植物。 传统做法有甜味的艾叶粑粑、咸味的清明果，最近还流行咸蛋黄口味的。 无奈这些都是糯米食品，我又对吃糯米食品有不容易消化的阴影，又很想应景的吃上艾草，所以做了这道带馅儿的艾草馒头。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
艾草泥 250克
、
小苏打 3克
、
花生碎 适量
、
熟芝麻（黑/白均可） 适量
、
白糖 适量
、
面粉 少许
烹饪步骤
小贴士

蒸出来的馒头不是翠绿的，有些黄绿色，但不影响味道；烙出来的颜色会更翠绿一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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