初恋般的酸甜柠檬凤爪
夏天一到,柠檬是很好的开胃圣品,我又喜欢吃酸的东西,柠檬凤爪真是夏天不可缺少的零食,追剧佳品! 超级简单又好吃
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步骤1/9
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提前准备好冰水,冰水后面要用!首先凤爪去掉指甲,切半,切断,适合你吃的大小就行
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步骤2/9
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冷水下锅!冷水!
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步骤3/9
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放入姜片 葱结 料酒1勺去腥,煮15分钟!
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步骤4/9
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捞出来洗一下,放到冷水中,洗是为了去掉表面的胶质,后面冷藏酱汁才不会粘稠稠的,冷水是让肉质更有弹性
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步骤5/9
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冰水中加入香酱油老抽香油盐白糖香醋
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步骤6/9
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蒜头切成茉洋葱切成丁小辣椒切小圈香菜切碎
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步骤7/9
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把配菜放入酱汁中,搅拌搅拌!
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步骤8/9
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把洗净的熟凤爪放把酱汁中,柠檬切成片 记得去籽,不苦!然后放到酱汁中密封把凤爪放入冰箱冷藏4个小时以上,
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最后一步
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最后一步,开吃!
冰水提前冻好!
鸡爪过一下冰水,更有弹性!
柠檬切片要记得去籽,不会苦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
凤爪的其他做法
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