香酥脆的手抓饼
老公上班要早起，来不及做饭，总吃买的手抓饼感觉对身体不太好。所以自己做了几个，健康又美味。一次多做几个放冰箱，吃的时候直接拿出来煎就可以啦！ 想要做的，一定要把菜谱完整的看完再开始下手
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步骤1/15
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面粉一半开水，一半凉水 用筷子搅拌成絮状。具体水量根据面粉的吸水程度调整
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步骤2/15
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下手揉成光滑的面团
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步骤3/15
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切成8个等份。（我做的大概每个在105g）
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步骤4/15
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表面抹上准备好的花生油（食用油都可以，花生油比较香）盖保鲜膜 松弛30分钟
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步骤5/15
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松弛面团到最后5分钟的时候可以来做油酥了，面粉，鸡精，十三香，盐放到碗里
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步骤6/15
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猪油加热，化成液体（没有猪油的可以用其他的食用油，但是最好用猪油，开酥好）
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步骤7/15
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加热好的猪油液体倒入碗里，搅拌均匀（不要太太稠）
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步骤8/15
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将松弛好的面团擀成薄片，越薄越好。（不破就行） 均匀的刷上油酥 猪油在抹的过程中会凝固，碗放在热水里就好了
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步骤9/15
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像叠扇子一样，叠起来（不能卷）
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步骤10/15
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围成圈，尾巴压在下面
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步骤11/15
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盖上保鲜膜松弛10分钟。（边做边松弛就可以啦） 全部做好后按先后顺序擀成圆饼（一定要按先后顺序，保证松弛的时间）
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步骤12/15
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用保鲜膜或者油纸隔开包好，保鲜膜太薄的建议用两层。 直接放冰箱冷冻就好啦
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步骤13/15
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超级香，分层也很好！老公说比超市卖的手抓饼好吃一万倍
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步骤14/15
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分层超级好
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最后一步
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酥脆
想要做的，一定要把菜谱完整的看完再开始下手
不用放发酵粉
开水就是刚烧开的水
凉水我直接用的纯净水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-28 · 河北省
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