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小菜—拌莴笋的做法

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小菜—拌莴笋

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清脆爽口，搭配一碗清粥，美好的一天就这样开始了

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切墩(初级)

莴笋二根

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

米醋适量

、

盐适量

、

蒜瓣适量

、

小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所需食材
步骤2/8 点击查看大图
莴笋去皮洗净去皮，切段之后再切条
步骤3/8 点击查看大图
撒上适当的盐，拌匀腌制12个小时以上，这样可以去除莴笋的苦味，盐少放，要不太闲了
步骤4/8 点击查看大图
腌好后的莴笋放在布袋里挤干水份
步骤5/8 点击查看大图
锅里放进适量的生抽，米醋，冰糖，大火烧开转小火，使冰糖融化即可，放凉备用
步骤6/8 点击查看大图
把莴笋放进盆里，放进蒜瓣或是将蒜切片都可以，再放切好的小米辣
步骤7/8 点击查看大图
再把凉好的酱油倒进去拌匀即可
最后一步点击查看大图
一道脆而爽口的拌莴笋就做好了，再配一碗清粥，元气满满的一天开始了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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