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四季鲜蔬饺子的做法

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四季鲜蔬饺子

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今天小姨用芹菜、青椒、木耳、鲜肉和虾皮包的饺子，并给它们起了名字～四季鲜蔬饺子。因为芹菜、青椒、木耳都是四季可以吃的蔬菜，把它们放在一起，搭配点儿猪肉和虾皮，那真是鲜中鲜，营养丰富，好极了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

芹菜 300克

、

青椒 1个

、

木耳 50克

、

猪肉 100克

、

虾皮 50克

、

葱末、姜末、香菜末少许

、

盐、鸡精、生抽、蚝油各一勺

、

十三香、料酒各一勺

、

面粉 300克

、

水 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
酱猪肉，饺子好吃的关键。把猪肉馅内➕葱姜香菜末➕料酒➕生抽➕十三香粉➕蚝油➕盐➕鸡精➕少许油，搅拌均匀，腌制半小时以上，这样的猪肉馅没有腥味儿，饺子更鲜美。
步骤2/6 点击查看大图
芹菜洗干净切段、木耳泡发后，。
步骤3/6 点击查看大图
水烧开，把芹菜、木耳、青椒焯水，下锅十秒捞出过凉水
步骤4/6 点击查看大图
捞出切碎，加入腌制好的猪肉馅，➕一勺盐、鸡精和三勺油➕入虾皮（虾仁也可以），搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
温水和面，搅成絮状，揉成面团，醒二十分钟。揉面，擀皮儿，包饺子。包好水开煮饺子，三开饺子点两次水。起锅，饺子好了
最后一步点击查看大图
咬一口，鲜美多汁，芹菜和青椒的的清香，猪肉和虾皮的鲜不吹牛，味道胜过馆子，在家一定要试试，真的是春天的味道～

小贴士

包饺子的芹菜焯水，不要用盐腌渍！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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