酸辣拌鸡爪
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步骤1/5
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将鸡爪冷水下锅,水烧好后起锅,将鸡爪去指甲,切成小块方便入味
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步骤2/5
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将准备的用物洗净
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步骤3/5
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切碎
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步骤4/5
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另起锅烧水,放入八角,桂皮,香叶,花椒,盐,烧开后下入鸡爪,筷子可穿透鸡爪即起锅
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最后一步
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放入所有调料拌匀,放置几小时入味,所有调料的多少均以合自己的味为准
第一次烧水主要是去腥味及方便后续剪指甲,第二次烧水煮鸡爪会使鸡爪更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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