一口幸福的草莓大福
草莓就是春天的限定版水果!
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步骤1/11
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将糯米粉,少量玉米淀粉,白砂糖混合水搅拌,调至无颗粒状。
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步骤2/11
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在碗底和碗边一圈抹上食用油,防止糯米粘碗。
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步骤3/11
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把调好的糯米糊倒入抹过油的碗,包上保鲜膜,用牙签戳洞。
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步骤4/11
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上锅蒸20分钟,注意上锅前水已煮沸。
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步骤5/11
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炒糯米粉,中小火不停翻炒,当糯米粉微微泛黄就可以关火了。
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步骤6/11
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20分钟后,可以用筷子戳下糯米面皮,判断是否凝固,出锅。
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步骤7/11
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在面皮热的时候放一块黄油,揉捏,直至黄油彻底融化。
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步骤8/11
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在等面皮变凉的时候,可以准备草莓和豆沙。将豆沙包裹住草莓,留出草莓尖头不包。
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步骤9/11
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把糯米皮擀成饺子皮形状,尽量擀得薄一些,觉得粘手可以撒上之前炒熟的糯米粉。然后像包包子一样把豆沙草莓包起来收口,做定型。
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步骤10/11
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草莓大福就完成啦!
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最后一步
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喜欢抹茶的,可以最后淋上抹茶粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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