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咸鸭腿饭的做法

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咸鸭腿饭

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超级简单的鸭腿饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭适量

、

咸鸭腿一只

、

油菜两颗

、

胡萝卜半根

、

生抽少许

、

蚝油少许

、

白糖少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
咸鸭腿一只
步骤2/12 点击查看大图
鸭腿斩块儿
步骤3/12 点击查看大图
用平时蒸米的的量，用了两量杯大米
步骤4/12 点击查看大图
量杯是电饭锅配的，两量杯米，纯净水放到2的位置即可。（按平时煮米饭的水量放即可）
步骤5/12 点击查看大图
咸鸭腿放冷水里焯水，煮开后两三分钟即可关火，捞出洗净，尤其毛根没拔干净的地方要注意⚠️洗干净后放在电饭锅里，摆整齐，按煮饭键
步骤6/12 点击查看大图
煮饭的同时，把青菜洗净，胡萝卜可以切个花刀，放水里煮熟，水里放少许食盐，煮熟关火
步骤7/12 点击查看大图
米饭煮好，鸭肉也蒸熟，鸭肉里的油脂浸透在米饭里，颗颗米粒泛着油光，很香
步骤8/12 点击查看大图
把蒸好的咸鸭肉捡出碗里
步骤9/12 点击查看大图
找个深盘儿，底层铺好米饭
步骤10/12 点击查看大图
把鸭肉和煮好的青菜铺在上面
步骤11/12 点击查看大图
用少许生抽、蚝油、糖、香油混合在一起，加少许水，成汁儿
最后一步点击查看大图
把汁儿淋在蔬菜上面，就可以享用了^_^

小贴士

鸭腿是咸的，所以全程无需加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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