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炒花蛤的做法

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炒花蛤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 500g

、

姜葱蒜末适量

、

金龙鱼稻米油适量

、

郫县豆瓣酱/老干妈 1勺

、

料酒 1茶匙

、

生抽 1 茶匙

、

洋葱半个

、

青椒半个

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花蛤泡水，加入少量的盐，滴几滴食用油。静置半小时，让花蛤吐出沙子。中途换水，直到水变清
步骤2/4 点击查看大图
准备洋葱，香菜段，葱姜蒜辣椒
步骤3/4 点击查看大图
锅中水烧开，放入花蛤，煮到开口即可，不要煮太长时间。捞出洗净，把不开口的挑出
最后一步点击查看大图
锅烧热，放入金龙鱼稻米油，油热，放入葱姜蒜辣椒，炒香，放入一勺豆瓣酱或者老干妈，炒出红油，加洋葱，青椒，放入花蛤，加料油、盐、五香粉、生抽、蚝油，翻炒均匀入味，加入香菜段，起锅。好吃的花蛤就可以开吃啦！

小贴士

金龙鱼稻米油已经成为全世界的家庭健康食用油之一。其因对糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效，故被称为“稻谷黄金”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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