低卡养生【皮蛋鸡丝粥】 | 元気汀
鸡胸肉低脂肪、蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,是减肥的首选能量补给食物。 皮蛋含较多矿物质,有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压功效,此外还有保护血管的作用。 粥中加入皮蛋和鸡胸肉丝,口感顺滑,低卡又高蛋白,营养丰富,是减肥粥的首选。
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步骤1/12
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切一小块鸡胸肉,洗净。
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步骤2/12
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鸡胸肉切丝,加入料酒、盐、姜丝。
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步骤3/12
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拌匀后,盖上保鲜膜腌制约15分钟。
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步骤4/12
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小葱洗净,剥一个皮蛋,备用。
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步骤5/12
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皮蛋切成丁。
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步骤6/12
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小葱切碎。
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步骤7/12
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米洗净备用。
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步骤8/12
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米倒入锅中,加入适量清水,熬至粥水渐浓。
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步骤9/12
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加入肉丝和皮蛋,搅拌均匀,防止肉丝成团,煮至肉丝泛白熟透。中途不时掀锅搅动,避免粥粘锅底。Tip:不爱吃姜的话,可以把姜丝拣出来以后,再把肉丝加到锅里。(加姜腌制是为了去腥。)
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步骤10/12
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加入葱花、鸡精、五香粉。根据汤汁咸淡,加入适量盐,搅拌均匀,焖煮2分钟即可。Tip:腌肉丝时放了盐,所以不用加太多。
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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口感顺滑,营养高蛋白,很好消化和吸收,减肥粥首选。
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发布于 2020-03-28
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