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#餐桌上的春日限定#低卡养生【皮蛋鸡丝粥】 | 元気汀(11/12)
切一小块鸡胸肉，洗净。
鸡胸肉切丝，加入料酒、盐、姜丝。
拌匀后，盖上保鲜膜腌制约15分钟。
小葱洗净，剥一个皮蛋，备用。
皮蛋切成丁。
小葱切碎。
米洗净备用。
米倒入锅中，加入适量清水，熬至粥水渐浓。
加入肉丝和皮蛋，搅拌均匀，防止肉丝成团，煮至肉丝泛白熟透。中途不时掀锅搅动，避免粥粘锅底。 Tip:不爱吃姜的话，可以把姜丝拣出来以后，再把肉丝加到锅里。（加姜腌制是为了去腥。）
加入葱花、鸡精、五香粉。根据汤汁咸淡，加入适量盐，搅拌均匀，焖煮2分钟即可。 Tip：腌肉丝时放了盐，所以不用加太多。
成品。
口感顺滑，营养高蛋白，很好消化和吸收，减肥粥首选。