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豌豆片炒香肠的做法

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豌豆片炒香肠

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朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

香肠（原味） 2根

、

豌豆片 1.5斤

、

蒜苗（细的） 10根

、

盐适量

、

油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里先烧一些水，香肠洗净后放入锅里，待水开会，关至中小火，大概煮25分钟左右（用筷子叉一下，可以一下叉入香肠里就可以了），煮好后用筷子把香肠夹出锅里，待香肠不是很烫后，把香肠切成片，备用。
步骤2/9 点击查看大图
豌豆片洗净去经，备用。
步骤3/9 点击查看大图
蒜苗洗净，蒜苗白的那一部分用刀先拍几下，然后刀歇着切（炒出来的蒜苗更香），备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里倒油（干锅倒油），油大概烧1分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
倒入豌豆片，放一些盐（炒几下，尝一下咸淡），大概炒2分钟。
步骤6/9 点击查看大图
倒入蒜苗白的那一部分。翻炒几下。
步骤7/9 点击查看大图
倒入香肠，大概炒3分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
倒入剩的蒜苗，放一点鸡精，翻炒几下，关火起锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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