油菜烧豆腐
很喜欢石屏小豆腐,搭配春天的嫩油菜烧一盘,营养好又下饭。
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油菜先用水浸泡10分钟左右,然后洗干净控一下水分。
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生姜切成丝,小葱切成段。
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小豆腐自然解冻。
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炸锅里倒多一点食用油烧热,放入小豆腐。
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步骤5/15
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中小火炸至两面金黄,盛出备用。
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步骤6/15
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炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱段炒香。
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步骤7/15
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加入一勺豆瓣酱炒出香味。
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步骤8/15
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下入炸好的小豆腐翻炒均匀。
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步骤9/15
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加入开水烧开,小火煮至豆腐变软,让豆腐充分的吸收酱汁。
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步骤10/15
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下入油菜翻炒均匀。
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步骤11/15
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放糖中和一下豆瓣酱的咸味。
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步骤12/15
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翻炒均匀关火出锅。
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步骤13/15
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很好吃的下饭菜。
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步骤14/15
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豆腐有嚼劲,油菜鲜嫩。
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最后一步
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咬一口豆腐,满满的酱汁。
这道菜不用放盐,因为豆瓣酱很咸的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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