羊肉沙米面
南方人偶遇西北小众美食,一种生长在腾格里沙漠附近,比小米小很多的米,清香浓滑。
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步骤1/6
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羊肉切丁,加小勺盐(约2g),一点点孜然粒炒至金黄;
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步骤2/6
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加水2.5L左右,加生姜,切好的土豆片胡萝卜片煮沸;
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步骤3/6
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沙米洗净,倒入滚沸的羊肉汤里面;
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步骤4/6
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揉面团——擀平——切条——-拉长———-揪面片;
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步骤5/6
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旺火煮面片3-5分钟,加盐,加入切好的韭菜和香菜,搅拌均匀,关火;
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最后一步
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加一点自酿陈醋啊!
沙米比较少见,他太小了,洗起来要花很多工夫。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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