生姜炖鸡
昨晚回家路上闻到一股鸡汤味 让我想起去山上吃的那个生姜鸡煲 太好吃了！ 可惜人家有秘方 回家自己研究一下 做出了大概类似的生姜鸡汤煲
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步骤1/8
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先把外面买回来的鸡（菜场老板帮忙剁成鸡块了）用冷水冲洗冷水下锅煮开 去除血沫
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步骤2/8
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焯鸡的时候顺便把嫩嫩的生姜切成一片一片
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步骤3/8
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切成这样的薄片
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步骤4/8
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把洗好的鸡块和嫩生姜一起放进锅里
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步骤5/8
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加一碗黄酒
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步骤6/8
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再加水 高于嫩生姜
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步骤7/8
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水开后再大火煮10分钟（我是用高压锅的 其他锅子再延长5到10分钟）
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最后一步
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最后才加了盐和生抽
吃不完的汤可以煮面条或者粉干
鸡汤跟粉干是绝配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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