泼油清蒸鳜鱼~滑嫩低脂
鳜鱼的肉特别嫩，这种鱼清蒸最能凸显它的美味！
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步骤1/7
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准备一条新鳜鱼
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步骤2/7
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把鳞刮干净，留下鱼子和鳜鱼花
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步骤3/7
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准备好姜丝，小葱丝，青椒丝（为了美观可加些红青椒丝）
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步骤4/7
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把鱼肚子多打开一些，这样能让鱼趴在盘子上，然后把侧面切过的肉中间塞入姜片，葱段或者筷子垫在盘底。因为新鲜鳜鱼不怎么腥，可以减少姜和大葱的用量。摆好盘，把鱼子和鱼花也放入
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步骤5/7
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上蒸锅蒸八分钟，拿出以后把姜和大葱全部捡出去不要。
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步骤6/7
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然后把三丝都铺上，蒸鱼豉油也浇在上面，准备泼油。把适量菜籽油烧热，泼洒在丝上，味道特别香。
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最后一步
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泼油是为了激发葱和青椒的香味！肉特别嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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