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香辣虾*咱家的做法

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香辣虾*咱家

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虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 500克

、

辣椒适量

、

姜丝适量

、

盐 2小勺

、

料酒 1小勺

、

油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主料：鲜虾一斤
步骤2/10 点击查看大图
香菜切断，干辣椒丝（能吃辣的可以多放才更有味）
步骤3/10 点击查看大图
虾开背，去除虾线，洗净
步骤4/10 点击查看大图
焯水，水中放一勺盐，一点料酒
步骤5/10 点击查看大图
控干水分，备用
步骤6/10 点击查看大图
锅中放油，油热放入虾，放少许盐
步骤7/10 点击查看大图
两边煎至金黄，乘盘备用
步骤8/10 点击查看大图
锅中是煎虾剩下的油，趁热下辣椒丝微微变焦，下香菜翻炒，放盐（应该放点姜丝的，我给忘了）
步骤9/10 点击查看大图
大虾下锅，翻炒两下，出锅
最后一步点击查看大图
乘盘后，没放姜丝丝毫没有影响口感，成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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