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五香脱骨猪手，每一口都是胶原蛋白

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解忧小食

疫情期间，去饭店吃饭的机会很少，最近这些天一直想吃一些口味重的食物，今天做一道五香猪手，色香味美，鲜咸软糯，一口下去满满的满足。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄 2只
、
橙子 1个
、
冰糖 10g
、
老抽 2勺
、
生抽 1勺
、
生姜 2片
、
花雕酒 2勺
、
料酒 1勺
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
干辣椒 2个
、
红枣 2颗
、
盐、糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、淖水一定要凉水入锅，放一点姜和料酒去腥。 2、水不需要太多，刚刚没过猪手就可以，慢炖结束后，如果汤汁还多，就开大火收收汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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