非正规酱焖牛肉
学了一道据说是回回炖牛肉,原方是用甜面酱,我家没有,所以我用的六必居的黄酱(做酱肉包剩下的),酱香味浓郁,喜欢酱香味的可以试试。
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步骤1/5
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牛腩冷水下锅焯水,水开三分钟后捞出洗净。
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步骤2/5
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牛腩放入电压力锅中,放入水没过食材,大蒜,黄酱(甜面酱),盐,糖,酱油,老抽,葱,姜,八角,炖肉档煮。不用电压力锅可以用锅煮一个小时,水要多放点以免干锅。
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步骤3/5
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西红柿切丁,过热不放油下锅炒出汁,只想吃牛肉的,可以省略这步,牛肉炖熟直接开吃。
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步骤4/5
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在炒好的西红柿丁里倒入煮好的牛肉和汤
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最后一步
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煮10—20分钟收汁,赶着上桌吃,忘记拍装盘照了,见谅哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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