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油焖春笋的做法

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油焖春笋

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很好操作的一道菜，既方便又美味，前提是春笋一定要新鲜一定要嫩。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

春笋 500g

、

生抽 15g

、

老抽 15g

、

白糖 30g

、

水少许

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
剥去外皮，用削皮器削去外面一层老的。
步骤2/10 点击查看大图
用刀将笋拍几下，拍开成几瓣裂开的样子，感觉这样自然的裂痕比切开的要更入味更好吃。
步骤3/10 点击查看大图
切开成几段，嫩的尖尖可以切长一些，后面的可以短一些，这样便于入味，也好入口。
步骤4/10 点击查看大图
全部切好了。
步骤5/10 点击查看大图
开水过一下去掉笋的涩味。
步骤6/10 点击查看大图
准备调料：一勺老抽，一勺生抽，两勺白糖，三勺清水搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
锅里加入比平时做饭多一些的油。
步骤8/10 点击查看大图
油热倒入笋翻炒一会儿。
步骤9/10 点击查看大图
倒入调好的料汁翻炒一会儿，翻炒累了收收汁差不多好了，如果觉得淡了根据个人的口味适当加入少许盐。
最后一步点击查看大图
装盘，撒少许葱花，可以趁热吃也可以冷了吃，吃起来都很不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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