营养早餐很简单

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虽然老公单位和孩子幼儿园都有早餐，但还是习惯在家让他们吃了早餐再走，一来是觉得早上还是吃饱饱再出门比较满足，尤其是冬天，饿着肚子出家门感觉总是不太好，再来就是我总觉得外面的早餐普遍碳水比例过高，其他营养基本没有，完全不是我想要的早餐，早餐时间真的很紧张，根本没有时间拍步骤图，但我会把步骤写的尽量详细，因为真的不难，仔细看，都能学会

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10-30分钟

没有固定的组合

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原则是肉蛋菜奶碳水化合物都要有

、

种类多，变着方法做才会吃不腻

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我们家早餐西式的居多，毕竟在早晨这段争分夺秒的时间里，西式早餐最快手，煎蛋的时候一起煎培根，吐司片烤不烤都行，看个人喜好，我老公不喜欢烤过的面包，所以把煎好的培根和蛋放上去撒点盐和黑胡椒就OK，沙拉的话有什么拌什么，生菜、胡萝卜、小西红柿、玉米、水萝卜，芦笋，什么都行，有菜吃就好，沙拉酱看个人喜好，我喜欢日式沙拉汁和煎焙芝麻酱，简单拌一下洗点水果，给老公泡杯茶或者咖啡，小鬼就是万年不变的牛奶，连洗锅也就十五分钟搞定
步骤2/12 点击查看大图
有酸奶的话我更倾向于直接抓一把麦片上去，牛油果拌沙拉真的是意想不到的好吃，不想早起的话白煮蛋和虾头一天晚上煮好也行，切个牛油果再切点菜进去，只是撒点盐和黑胡椒就很好吃了，然后榨杯果汁洗点水果就好了，这个连上洗原汁机的时间，差不多也是十五分钟，
步骤3/12 点击查看大图
日式早餐之前专门发过，标配是米饭味噌纳豆鱼，其他都可以自由发挥，孩子接受不了纳豆，我一般给他煮点毛豆，鱼吃腻了就换虾，西葫芦炒虾，再配点水果，米饭和毛豆可以提前一晚准备好，早上起来热一下大米，水、味噌酱、裙带菜、豆腐扔锅里煮个味噌汤非常快，我一般还喜欢放竹轮和玉米笋，这个都随意，连洗锅二十分钟肯定搞定了
步骤4/12 点击查看大图
超市有卖各种形状的包子，我也会备一点在冰箱里，万一起晚了，热包子的时候一起扔一个蛋两份虾几朵西兰花在里面一起蒸熟，倒杯牛奶，一顿早饭就齐活儿了，蒸东西的时候可以去洗漱，非常节约时间
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋饼也是小朋友喜欢的早餐，我一般会提前一晚把面糊调好，两个蛋、加适量面粉和牛奶拌匀，切点菜和虾皮或者小银鱼碎进去，拌匀保鲜膜包住放在冰箱里，早上起来不粘锅一烙就好，烙完饼在锅里煎两个用小火腿肠切的小章鱼，洗水果倒牛奶，搞定，那俩小贝壳是我提前一天用玛德琳模具给小鬼烤的奶酪小贝壳，非常香浓补钙的小甜点
步骤6/12 点击查看大图
薯饼蛋挞、杯子蛋糕我也经常拿来当早餐，蛋挞是自己做的港式蛋挞，提前一晚做好曲奇底，调好挞水，早上一烤就行，杯子蛋糕的话我会提前一晚烤好早上起来烤箱热一下，菜和水果依然不能少，还是有什么吃什么，喜欢什么沙拉酱拌什么
步骤7/12 点击查看大图
烤饭团是剩米饭最好的归宿，我也会提前一晚捏好，早上放芝士一烤就好，肉松小贝提前一天做好，很简单，两片小块戚风蛋糕中间抹沙拉酱粘在一起，四周抹满沙拉酱沾满肉松就搞定了，提前一天做好早上拿出来吃就好了，然后就是调沙拉洗水果倒牛奶了，so easy
步骤8/12 点击查看大图
松饼其实跟我们的鸡蛋饼区别不大，只是食用油换黄油，盐换成糖糖，然后面粉里加一点泡打粉，小火煎到有大孔出现翻面再稍微煎一下就好，拗造型什么的，就放在周末吧，平时赶着上学上班就不要把时间浪费在烧那个烙铁了，我家小鬼并不爱吃松饼，所以很少做
步骤9/12 点击查看大图
冬天的早上最爱的还是一碗面，如果家里有现成的袋装日式拉面，按说明煮好就行，那么需要自己发挥的其实只是准备一颗溏心卤蛋就可以了，也可以放在头一天晚上来做，选高品质可生食鸡蛋，水开下鸡蛋计时六分钟关火捞出过凉水凉透剥皮，日式酱油+味淋+水（1:1:2）+木鱼花煮开过筛滤掉木鱼花，把剥好的蛋泡进去，早上拿出来切开摆在面上就好了，也可以放一些笋片、海苔、木耳丝、玉米粒或者煮点菜都是OK的，怎么喜欢怎么来
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周末有时间的话我还是更喜欢日式早餐，鱼处理好一块一块的放在冰箱里提前一晚放冷藏解冻，早上拿一块出来撒点盐煎一下其实还是很快手的，毕竟鱼真的很好熟
步骤11/12 点击查看大图
早餐开启一天的元气，中式早餐碳水占比格外高，很多人宁愿选择上班路上一个饼子一个包子一个面包一包饼干解决早饭，也不愿意早起二十分钟给自己准备一顿丰盛的早餐，看看我们的邻国日本，我们的孩子早餐吃的真的太差了
最后一步点击查看大图
从明天起，给家人准备一顿肉蛋菜奶样样齐的元气早餐，不要再让孩子去学校门口买那些地沟油做的油条煎饼鸡蛋灌饼了

小贴士

一日之计在于晨，换着花样吃早餐，一家人坐在一起吃一顿营养丰富的早餐，一起开启全新的一天是一件很幸福的事情，早餐要吃好，你一直停留在说说而已，不要总觉得自己没有时间，提前做好准备，备好材料，合理安排，早餐真的用不了很多时间，却能让全家一上午都有精神工作学习，何乐而不为

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发布于 2020-03-30

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