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香酥鸡排的做法

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香酥鸡排

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉一块

、

鸡蛋一个

、

盐，胡椒粉适量

、

生抽，蚝油，适量

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡肉洗干净切成大片，多厚自己掌握，不要太厚，也不要太薄，我这边大概7mm左右
步骤2/4 点击查看大图
用盐，胡椒粉，味精，酱油，料酒，耗油腌制两个小时，时间越长越入味。
步骤3/4 点击查看大图
然后把鸡肉裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠备用
最后一步点击查看大图
起锅烧油，油开了，放鸡排，炸至双面金黄捞出。香喷喷酥脆的大鸡排就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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