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白切肉韩彩英，洪真英《我家的熊孩子》的做法

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白切肉韩彩英，洪真英《我家的熊孩子》

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在《我家的熊孩子》20191201期，看着韩彩英做的白切肉学到的。秘诀是放咖啡粉。做好后可以配蘸料变成蒜泥白肉，也可以不用蘸料，配泡菜、米饭拌香油、煎蛋吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

卤料（桂皮八角等）适量

、

葱姜蒜适量

、

咖啡粉一包

、

如果要做蒜泥白肉，需要蒜泥、生抽、醋、糖、料酒详见第6步

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
放葱姜，香料。可以按照图示来，也可以有什么放什么。
步骤2/9 点击查看大图
如图
步骤3/9 点击查看大图
放咖啡粉。
步骤4/9 点击查看大图
如图
步骤5/9 点击查看大图
煮熟，筷子能戳透即可。
步骤6/9 点击查看大图
切成片摆盘。可以配蒜泥白肉蘸料：料酒2勺，醋2勺，生抽6勺，白糖1勺，蒜泥2勺，辣椒油5勺。
步骤7/9 点击查看大图
也可以配煎蛋、泡菜、米饭一起吃。米饭里拌芝麻香油，更好吃。
步骤8/9 点击查看大图
此种搭配是洪真英配法。
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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