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可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉的做法

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可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉

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“喜欢酸的甜这就是真的我，每一天对于我都非常新鲜，我挑剔的味觉，有最独特的区别”

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

胡萝卜半根

、

土豆半个

、

甜辣酱小半碗

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

耗油少许

、

生抽半勺

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉洗净，用纸巾吸干表面水分，半根胡萝卜和半块土豆去皮并洗干净
步骤2/10 点击查看大图
鸡胸肉切成长条块，加入少许盐，黑胡椒粉，料酒，生抽和耗油抓匀腌制五到十分钟
步骤3/10 点击查看大图
将去好皮的胡萝卜和土豆切成长条块儿
步骤4/10 点击查看大图
锅里加入油，倒入胡萝卜和土豆翻炒一分钟左右，倒入少许水，放少量的盐（强调少量，因为鸡胸肉腌制的时候有盐，甜辣酱也有咸味的，放多了会咸的哦），翻炒一下下，转成中小火让土豆和胡萝卜成七分熟状态，大概两分钟左右
步骤5/10 点击查看大图
加入腌制好的鸡胸肉翻炒几下
步骤6/10 点击查看大图
然后倒入甜辣酱继续翻炒几下
步骤7/10 点击查看大图
接着加入一些水，盖上锅盖，等两分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
打开锅盖，转成大火，收个汁儿（时间不用太久，要不然鸡肉会变老哦）
步骤9/10 点击查看大图
出锅啦，味道甜甜辣辣，鲜嫩也不腥
最后一步点击查看大图
加上几颗鸡毛菜芯做个装饰吧

小贴士

腌制鸡胸肉的时候调味料的量不用太多，尤其是盐，因为甜辣酱本身也有味道的，让甜辣的味道在烹制的过程中进入鸡胸肉，美味至极哦鸡胸肉切成小块比较容易熟，不用煮太久，否则会变老，咬不动啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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