不可辜负的春意——艾叶青团
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艾叶是在小区绿地上采得野生艾叶。十分清香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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新鲜艾叶洗净焯水冲洗掉黄水，加少许小苏打煮烂。
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步骤2/5
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煮烂的艾叶加入大米和凉水一起用破壁机打碎。（这样就不用粘米粉了）
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步骤3/5
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上述艾叶米浆水里加入糯米粉和澄面，粉量和水的比例控制在糯米粉几乎要粘不起来的状态。水少一点，青团蒸出来不会塌。
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步骤4/5
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包上豆沙，蒸锅里垫上硅油纸，大火蒸。
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最后一步
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蒸好，略凉，开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-30
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