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莲子瑶柱瘦肉汤

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此汤健脾养心，益气养血。 汤中猪瘦肉，健脾养血。 莲子性味甘涩平，功能健脾止泻，养心安神，《神农本草经》说它“主补中养神，益气力，除百疾”，是常用健脾补虚之品。 瑶柱又称干本，性味甘咸平，功能健脾调中。 三者合而为汤，健脾胃，益阴血，脾旺复运化，血旺宁心神。 大便燥结者，莲子改用桂圆肉，或莲子减量，又或只饮汤不食莲子。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
莲子 20克
、
瑶柱 10克
、
猪瘦肉 60克
、
水 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

莲子一般以白色去芯为宜，没有也无妨。 没有电子砂煲，可以在炉火上先武火煮沸，再文火煲2小时。 瑶柱原本味咸，调味时不宜多盐。

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发布于 2020-03-31

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