小油条 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体
所有的油条,全部做好后盖上保鲜膜再醒发 10 分钟,在炸锅中加入适量玉米油,烧制温度 180℃,转中小火,放入油条炸至一面金黄翻面,炸至另一面也金黄即可出锅。
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步骤1/5
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使用搅拌钩,将所有材料放入主锅,以 4 分钟 / 速度 2 档揉成光滑的面团。
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步骤2/5
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使用刮刀将面团取出,整形成圆形,盖保鲜膜放温暖处醒发至 2 倍大。
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步骤3/5
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取出发好的面团直接放在案板上压扁,压成 10 厘米宽 1 厘米厚的长条,再切成 2 厘米宽的条。取两个面剂上下摞在一起,用筷子轻轻按压中间,使面剂更好的粘合在一起。
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步骤4/5
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把 10 厘米的面剂一分为二,切成小油条,捏和小油条的两端。
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最后一步
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所有的油条,全部做好后盖上保鲜膜再醒发 10 分钟,在炸锅中加入适量玉米油,烧制温度 180℃,转中小火,放入油条炸至一面金黄翻面,炸至另一面也金黄即可出锅。
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发布于 2020-03-31
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