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蒜蓉莴笋叶的做法

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蒜蓉莴笋叶

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每年的三月底四月初，本地莴笋大量上市，莴笋的茎可以做很多菜肴，它的叶子大多数人是扔掉不吃的，其实炒着吃味道相当不错。超市买来的大棚莴笋个大但口感总是差很多，试着炒过叶子，也不好吃。跟我来做一道简易的家常菜，喜欢记得收藏哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋叶半斤或7两

、

葵花籽油适量

、

蒜碎适量

、

小米椒碎 1个

、

生抽 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
你要学会识别本地莴笋和大棚莴笋，一般本地莴笋的茎比较短，叶子比较多。反之则是大棚莴笋。
步骤2/5 点击查看大图
莴笋叶择下、洗净、切成寸长的小段，蒜瓣拍碎，小米椒切成小细丁。
步骤3/5 点击查看大图
热油锅爆香蒜末和小米椒
步骤4/5 点击查看大图
把莴笋叶倒进油锅翻炒，跟炒油麦菜差不多。
最后一步点击查看大图
加入适当生抽、关火即可盛出装盘，是不是很简单呢？

小贴士

全程无需加水，因为莴笋叶富含水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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