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白雪迎春——花菜胡萝卜小炒，好吃又好看的做法

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白雪迎春——花菜胡萝卜小炒，好吃又好看

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在厦门的普陀寺菜馆第一次吃到花菜切末来烧，很特别，花菜无需浓油赤酱也能烧的有滋味，切成沫的花菜如白雪，绿色的青豆，橙色的胡萝卜如这初春的多彩，宛如前几天的那场春雪。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 120克

、

花菜 450克

、

青豆 85克

、

银杏 50克

、

盐 6克

、

自然鲜 3克

、

水 50克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花菜切末，胡萝卜切小丁，青豆焯熟，银杏切小块，买的是真空袋里熟的
步骤2/5 点击查看大图
大火将锅烧热，然后倒入油，再倒入胡萝卜翻炒
步骤3/5 点击查看大图
倒入花菜
步骤4/5 点击查看大图
翻炒，加调味品，烧许水翻炒
最后一步点击查看大图
最后倒入青豆和银杏，翻炒出锅

小贴士

1.花菜一定要切成细末，这样入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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