【芋圆红豆汤】这样做,百分百零失误
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女友生气怎么办?我用一道 「 芋圆红豆汤 」就堵上了她的嘴, Q弹顺滑,吃一口就再难忘掉! 用最简单的食材,做出无敌美味,男同胞们赶紧跟我学习起来吧~~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
红薯
200g
、
紫薯
200g
、
木薯粉
250g
、
西米
50g
、
蜜豆
50g
、
红豆沙
50g
、
糯米圆子
50g
、
炼乳
适量
、
冰糖
适量
、
椰汁
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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红薯和紫薯分别洗净后切成小块,放入西门子蒸箱蒸熟,蒸熟后分别用料理机打成泥,中间加入炼乳。
-
步骤2/4
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打成泥后和木薯粉揉成团,到不粘手即可,搓成长条,滚刀切成小丁。
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步骤3/4
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把西米,芋圆,糯米圆子煮熟,放凉备用。
-
最后一步
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锅中加水,蜜豆,红豆沙,一边加热一边搅拌让红豆沙化开,加入冰糖和炼乳,再把煮熟的西米 ,芋圆,糯米圆子拌匀即可。
小贴士
1.薯泥和木薯粉的分量大约为3:1,可以先试着少加一些,如果面团太粘再酌量加粉,直到不粘手为止;
2. 西门子蒸箱没有冷凝水,可以保持芋圆色泽莹亮,口感Q弹软糯哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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