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爽口瓜条的做法

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爽口瓜条

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜

、

盐

、

生抽

、

花椒粒

、

八角

、

香叶

、

姜

、

葱段

、

小泰椒

、

蒜片

、

姜丝

、

白糖

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜洗净，切条、切段（尽量切细条一点，我的黄瓜有点太粗了，后面不好出水）放盐或者盐水泡着3-4个小时，把黄瓜自己的水分泡出来
步骤2/7 点击查看大图
锅里放酱油、葱段、姜片、八角、花椒、香叶，小火煮10分钟左右，过滤掉干料放凉备用
步骤3/7 点击查看大图
切小米辣（小泰椒）、蒜片、姜丝、葱花备用
步骤4/7 点击查看大图
盐水泡完的瓜条用清水冲洗几遍，沥水备用
步骤5/7 点击查看大图
把备好的小料倒进去，加一点蚝油、白芝麻、白糖，开始抓
步骤6/7 点击查看大图
带着一次性手套抓几下，手抓比较入味
最后一步点击查看大图
抓匀包上保鲜膜放到冰箱冷藏后吃更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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