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家常菜韭菜牛肉的做法

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家常菜韭菜牛肉

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最近莫名的喜欢做与韭菜有关系的美食，主要原因：老妈种在天台上的韭菜长势喜人～不抓紧时间吃掉就老了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉一小块

、

韭菜 1大把

、

蒜 2瓣

、

姜 1片

、

辣椒面适量

、

植物油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

玉米淀粉适量

、

小米椒 2个

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把牛肉切成条，加入料酒淀粉十三香腌制一会。姜蒜切末。小米椒切碎。
步骤2/8 点击查看大图
韭菜洗净切段，别太短了。
步骤3/8 点击查看大图
材料全家福。忽略那个米豆腐因为正好也在做别的菜就顺便拍进去了。
步骤4/8 点击查看大图
洗干净锅子放油烧热，放入蒜末牛肉。
步骤5/8 点击查看大图
炒至图上的颜色。（不到一分钟）
步骤6/8 点击查看大图
加入姜末小米椒。继续翻炒两下（真的就两下）。
步骤7/8 点击查看大图
加入韭菜，迅速翻炒几下（大概五六下吧）。加入盐，鸡精，生抽，（关火）撒入辣椒面和孜然粉，拌匀。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

速度一定要快，这样炒出来的牛肉很嫩的噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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