虾皮鸭蛋松拌香葱
疫情期间，家里除了蛋就是葱，因地利宜，随手拈来，是大厨不变的风范，所以创新菜横空出世。
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步骤1/8
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鸭蛋二个
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步骤2/8
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放容器中的少许盐搅拌
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步骤3/8
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准备适量虾皮，多少依个人喜好而定。
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步骤4/8
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锅内加油。
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步骤5/8
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倒入蛋液，用筷子迅速搅拌，打散，越细越好。
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步骤6/8
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再的入虾皮，继续加热至感觉虾皮有微酥感，加入白糖转小火继续，以防糖糊。
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步骤7/8
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将蛋松虾皮盛出至大碗，加入香葱丁，加蚝油生抽或味极鲜，少许香（米）醋，调匀。
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最后一步
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盛盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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