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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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春天来了，家里的韭菜长的很是鲜嫩，每次回家都能摘上一把，正好可以做几个韭菜盒子，当早餐简单又快手，就是我家不爱吃蔬菜挑食的娃也能吃上一大个。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 200克

、

开水 100克左右

、

鸡蛋 2个

、

韭菜 100克

、

黑木耳 30克

、

香菇 30克

、

胡萝卜 30克

、

虾皮 25克

、

油 30克

、

盐 4克

、

糖 1克

、

鸡精 0.5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉加入开水，搅拌成絮状，无干粉。
步骤2/14 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时以上。
步骤3/14 点击查看大图
韭菜洗干净，沥干水分，切碎。
步骤4/14 点击查看大图
加入植物油，拌匀。
步骤5/14 点击查看大图
起油锅，加入打散的鸡蛋液，摊成圆形的蛋皮。
步骤6/14 点击查看大图
准备其他材料，泡发好的香菇、黑木耳切末，胡萝卜切末，蛋皮切碎。
步骤7/14 点击查看大图
放入虾皮、盐、糖、鸡精调匀。
步骤8/14 点击查看大图
醒发好的面团均匀的分割成6份。
步骤9/14 点击查看大图
擀面杖擀成圆形，边缘薄中间略厚。
步骤10/14 点击查看大图
放入馅料，像包包子一样收口。
步骤11/14 点击查看大图
轻轻按压成圆饼装。
步骤12/14 点击查看大图
不粘锅倒入少许油，放入做好的饼，中小火煎至两面金黄。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

1、面粉的吸水量不同品牌稍有区别，基本加到絮状没有干粉即可。 2、馅料根据包法会有所剩余，我的面粉分割成了6份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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