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鸭蛋面的做法

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鸭蛋面

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鸭蛋面，不用一滴水，劲道有弹性，鸭蛋具有清肺火、降阴火、强健身体、促进食欲的功用，每次我女儿都能吃一大碗，一次可多做些，放进冰箱冷藏，随吃随拿，简单又营养，快来试试吧。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

鸭蛋 6个

、

芦笋 2根

、

羊肚菌几颗

、

培根一片

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好面粉，把鸭蛋打进去，搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
揉成面团，刚开始比较有粘性，需要撒些干面粉进行揉搓，揉好可盖上保鲜膜，醒发15分钟，再进行揉搓，直至面团光滑
步骤3/6 点击查看大图
擀成皮，切成丝，至于宽的，还是细的，根据大家的爱好
步骤4/6 点击查看大图
一次吃不完，可装进保鲜膜，放进冰箱冷藏，随吃随拿
步骤5/6 点击查看大图
水开放（芦笋，羊肚菌，还有培根，西葫芦），你爱吃什么样的的口味都可以
最后一步点击查看大图
菜煮熟，方面，出锅前放盐鸡精和油，鲜美的鸡蛋面完成

小贴士

面里不用加水，全部用鸭蛋，没有腥味哦，鸭蛋有大小，根据手感，偏硬就再加一个蛋，面团不需太软，稍微硬些更劲道呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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