韭菜鸡蛋包子
韭菜是一年四季都有，但数春秋季的营养最好。韭菜含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。冬春换季时应多吃韭菜等温性食物，可以起到祛阴散寒，杀菌防病的功效。韭菜鸡蛋馅包子很好吃，刚出锅的包子趁热食用很是过瘾。而且做素馅比肉馅简单，没有什么特别的技巧，可以说是零失败的一种馅料。
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步骤1/14
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面粉加入温水，顺时针搅拌撒上适量酵母粉
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步骤2/14
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搅拌至糊状放入温锅中发酵30分钟
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步骤3/14
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面粉发至蜂窝状即可揉面
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步骤4/14
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鸡蛋炒好切小块，冷却备用
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步骤5/14
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韭菜洗干净凉干水分
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步骤6/14
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鸡蛋加入韭菜中，放入盐，香油，调料均匀搅拌
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步骤7/14
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面揉至团状备用
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步骤8/14
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面团切成小块分好
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步骤9/14
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参考厚薄
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步骤10/14
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在手上顺时针捏转包子皮
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步骤11/14
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这样转一圈就好啦
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步骤12/14
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包好的包子放在青菜叶上（防止粘破皮）上锅大火30分钟，闷十分钟
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步骤13/14
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热腾腾的包子出锅啦
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最后一步
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香喷喷的包子
面一定要醒至蜂窝状，不然包子不柔软。锅里边不垫青菜叶的可以摸上一些油防止把包子皮扯破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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