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【深夜·灵魂泡面】的做法

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【深夜·灵魂泡面】

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工作到深夜，助理小花卷一直陪着我不忍心花卷肚子咕咕叫…于是… 所谓灵魂，看似简单实则，面是面，汤是汤，配菜是配菜各位其主，互不干扰，又彼此融合。我是花卷爸，减脂美食实践家带你一起吃得好，瘦得快。一起来玩吧VX：SeedSugar

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

泡面一饼

、

牛肉丸 3颗

、

低脂火腿 3片

、

飞鱼籽香肠 1根

、

墨鱼香肠 1根

、

鸡蛋 1个

、

油菜 1棵

、

娃娃菜芯 1棵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
【食材准备】泡面一饼，牛肉丸3颗，低脂火腿3片，飞鱼籽香肠一根，墨鱼香肠一根，鸡蛋一个，油菜一颗，娃娃菜芯一颗。
步骤2/8 点击查看大图
【食材切配】飞鱼籽香肠、墨鱼香肠切块，火腿切条，油菜、娃娃菜一开四。
步骤3/8 点击查看大图
【制作步骤】锅中入水，水沸入面饼，大火煮三分钟。
步骤4/8 点击查看大图
煮好后，即刻放入冰水过凉。
步骤5/8 点击查看大图
放调料，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
沸水，盖过泡面。焖三分钟。
步骤7/8 点击查看大图
同步，用煮面汤底煮全部食材，青菜，鸡蛋出锅前放入。
最后一步点击查看大图
三分钟后，将配菜捞出，均匀码入锅中。制作完成。

小贴士

【制作技巧】时间是关键因素，3+3最大化发挥了面条的筋性。【花卷爸食评】面条，入口不拖泥带水，滑弹。汤汁清爽，无杂味。配菜火候恰到好处，又弹又脆。虽然，不健康，但谁又能在深夜拒绝呢？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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