鲜香麻辣！全家福椒麻冷锅串串 Tina厨房日记

浏览 57.8万 · 收藏 7761 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冷锅串串，串什么都可以，随心所欲，把自己喜欢吃的食物统统串起来，荤素都有，满足全家人的喜好。今天，麻辣鲜香的全家福椒麻冷锅串串给你安排上。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

葱伴侣六月香豆瓣酱 2汤匙

、

葱伴侣椒麻黄豆酱 3汤匙

、

大蒜 1/2头

、

姜片 15克

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

花椒 2汤匙

、

干辣椒十几颗

、

生抽 30毫升

、

鸡汁 15毫升

、

鸡腿 1个

、

鸡爪 5个

、

肥牛 150克

、

墨鱼仔 5个

、

口蘑 100克

、

豆腐 80克

、

土豆 1个

、

豆腐泡 5个

、

莲菜 1/3个

、

西蓝花 1/3颗

、

娃娃菜 1颗

、

熟白芝麻适量

、

红油 30毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/10 点击查看大图
将鸡腿去骨切块，鸡爪洗净切去指甲，其他食材根据需要切配
步骤3/10 点击查看大图
将肉类食材和蔬菜分别串串
步骤4/10 点击查看大图
水中放入适量盐和油，先将素菜焯水煮熟
步骤5/10 点击查看大图
再将肉食下锅煮熟
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入色拉油，放入姜蒜八角，香叶，花椒，干辣椒爆香
步骤7/10 点击查看大图
放入葱伴侣六月香豆瓣酱【90天足期发酵而成的原酿好酱，0%添加防腐剂，黄原胶和着色剂。酱香浓郁，体态自然，色泽鲜亮，炒拌焖蘸，样样都行】
步骤8/10 点击查看大图
接着放入葱伴侣椒麻黄豆酱【经典发酵酱，优选青花椒和腌渍辣椒，微辣微麻、醇厚鲜香。做椒麻虾等菜品，麻味十足，可以让家常菜吃出更多新意】
步骤9/10 点击查看大图
炒出香味后倒入足量的清水，放入生抽、鸡汁调味，大火煮开后关火冷却
最后一步点击查看大图
将所有煮好的食物放入制作的汤汁中浸泡，淋上红油，撒上白芝麻，食欲满满，太过瘾了