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自制鱼肠的做法

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自制鱼肠

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30~60分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼片 1片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菇 10朵

、

淀粉 30克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 5克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 3克

、

芝士片 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 5勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉 5勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
龙利鱼切片，加料酒，姜，盐，腌制
步骤2/11 点击查看大图
香菇和胡萝卜切块
步骤3/11 点击查看大图
腌制好的鱼肉加胡萝卜，香菇，芝士片，打碎
步骤4/11 点击查看大图
鱼肉泥加胡椒粉，淀粉和面粉，耗油，盐，搅匀
步骤5/11 点击查看大图
挤压袋放杯子套好，再加鱼肉
步骤6/11 点击查看大图
模具抹油
步骤7/11 点击查看大图
将鱼肉挤进模具
步骤8/11 点击查看大图
多的鱼肉可以用锡纸卷
步骤9/11 点击查看大图
蒸20分钟
步骤10/11 点击查看大图
取出鱼肠
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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