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素馅的做法

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素馅

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素食一直以来都会吸引不少中老年人群，一次次上届院时都会尝到各种各样的斋饭，素饺子就是一道必不可少的美食，今天分享一下自已的做法，供友友们参考

食材清单加入采购清单

粉条 1把

、

豆腐 1块

、

青萝卜 1个

、

香菇适量

、

黄豆芽适量

、

香椿 1小把

、

姜末适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

五香粉适量

、

芝麻粉适量

、

食用油适量

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
粉条和香菇泡发洗净，豆腐切片小火油炸凉凉，萝卜切丝
步骤2/4 点击查看大图
锅中加水烧开，以次下粉条焯熟捞出控水，香菇焯熟捞出控水，萝卜焯熟捞出控水，黄豆芽焯熟捞出控水，鸡蛋炒熟
步骤3/4 点击查看大图
所有食材切碎末，要有耐心，时间有点长，剁碎装入盆中
最后一步点击查看大图
另起锅多烧油六成热下姜末炒出香味凉一会，倒入馅料内，放盐，鸡精，芝麻碎，香油调匀即可，姜里的油少的话，可以适当拌些油进去，锁住水份。

小贴士

1.蔬菜不容易控干水分，可以用沙布包住拧干水 2.可以放自己喜欢的食材搭配，图中做了两种馅一种是加了香椿的，一种是加了虾皮的 3.焯熟的食材可以先过下凉水再控水，凉的快些 4.无论是包饺子，还是包包子都很美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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