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温州糯米饭的做法

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温州糯米饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米(三人量) 270g

、

油条半根油条

、

肉糜 260g

、

干香菇 30g

、

蒜 2瓣

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油半勺

、

糖 1勺

、

盐适量

、

味精适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6
糯米，干香菇泡一晚。
步骤2/6
把泡好的糯米加入水(少量水)，煮饭键煮熟。泡好的香菇切末(泡香菇的水留着)，大蒜切末，油条切小块。
步骤3/6
锅里倒油，油烧至冒烟，加肉糜，炒至变色，加蒜末，翻炒出香味，加香菇末，翻炒。
步骤4/6
翻炒出香菇味道，加入1料酒，1老抽，1生抽，1蚝油，1糖翻炒均匀，加香菇水，小火煮5-10分钟左右。
步骤5/6
最后，关火，加盐、味精调味，翻拌均匀。
最后一步
小碗糯米饭，放入油条，倒入肉酱，淋上汤汁，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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