剁椒鱼头 - 格瑞美厨GOURMETmaxx
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剁椒鱼头是一道有名的特色湘菜，这道菜口感鲜辣入味，鲜红的剁椒就足够令人食欲大开。剁椒鱼头看似简单，其实大有诀窍，用自制的剁椒酱更加鲜香入味，越吃越上瘾。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼头处理干净，对半切开，放入盘中，表面撒少量盐。
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步骤2/4
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铺上一层剁椒酱。
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步骤3/4
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主锅内加水 500 克，打开量杯盖，架上蒸笼，放入鱼头，盖上蒸笼盖，以18 分钟 /110℃蒸制，焖 3 分钟开盖享用。
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最后一步
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鲜香入味的剁椒鱼头，趁热享用吧~
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
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