豆腐圆子
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步骤1/6
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老豆腐清水冲一下,葱花切碎备用
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步骤2/6
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老豆腐放入大碗中捏碎,加适量盐,食用碱,葱花搅拌均匀
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步骤3/6
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揉捏成大小均匀的丸子,盖上保鲜膜醒至两个小时
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步骤4/6
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锅里多倒点油,烧八成热下入丸子,炸至丸子浮起后改为中小火(刚开始丸子会粘在一起,用筷子一个一个慢慢拨开)
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步骤5/6
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丸子炸至金黄后捞出控油
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最后一步
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折耳根切碎,加入辣椒粉,酱油,香醋,拌匀,根据自己的口味加入喜欢的调料可以当小吃,煮汤,吃火锅,不用蘸调料也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
豆腐圆子的其他做法
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