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香葱花卷的做法

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香葱花卷

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1小时以上

面粉 250

、

水小半碗

、

酵母 3克

、

香油 5克

、

盐 2克

、

葱花适量

、

花椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面粉、水、发酵粉混合，揉成柔软的面团，放在温暖湿润的地方发酵，等面团涨发到差不多两倍大小就可以了。
步骤2/8 点击查看大图
发酵好的面团放在案板上再反复揉一揉让它排气。
步骤3/8 点击查看大图
揉成团后，用擀面杖擀成圆饼，擀得越薄花卷分层就越细。
步骤4/8 点击查看大图
在面片上刷一层油，刷油之后均匀撒上火腿丁和葱花。
步骤5/8 点击查看大图
刷好油之后从一头开始把面片卷起来。
步骤6/8 点击查看大图
把卷好的面团均匀地切成一块一块，然后用筷子在小面团上按压一下。
步骤7/8 点击查看大图
把按压过的面团对折起来，一个花卷就做好啦！
最后一步点击查看大图
蒸笼上刷一层油防粘。先用小火慢慢加温，这样做是为了让花卷先完成醒发，大约十五到二十分钟左右，转大火开锅后蒸10分钟关火。注意关火之后先不要掀锅盖，等几分钟再开锅把花卷拿出来就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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