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超下饭的木须肉（you）的做法

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超下饭的木须肉（you）

浏览 20.8万 · 收藏 1229 · 学做 2

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每次问大猪蹄子想吃什么，回答都是木须肉，多次试验，终于做出自己满意的味道。不放一点鸡精味精，特别鲜特别香，独家秘方大放送！

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10~30分钟

不吃一口饲料的土猪肉一小块

、

黄瓜半根

、

胡萝卜 1根

、

奶奶养的鸡下的蛋 +3

、

东北木耳 6朵

、

黄花菜

、

葱姜蒜适量

、

秘制调料一碗后面会讲

、

买菜男朋友一个

、

今天猫不出镜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备菜（还是用切片器切的均匀好看）
步骤2/9 点击查看大图
腌肉调料（油一丢丢，淀粉半勺，葱姜蒜切碎，生抽半勺，料酒半勺，水一勺，抓匀备用）
步骤3/9 点击查看大图
秘制调料（一勺半生抽，一勺醋，一勺白糖，一勺淀粉，随机甩出的耗油，半勺盐，两勺水）比例很重要，很重要，一定要用勺子量
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋炒出备用（看看这颜色，才是正宗柴鸡蛋，都是奶奶对我深沉的爱）
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，炒肉片
步骤6/9 点击查看大图
放黄瓜片，胡萝卜片，木耳（稍微切一刀）
步骤7/9 点击查看大图
炒2min，放鸡蛋继续炒1min
步骤8/9 点击查看大图
放秘制调料，大火翻炒，颠勺，让食材均匀裹上料汁。
最后一步点击查看大图
隔壁老王馋哭了

小贴士

★炒木耳会溅油，小心烫伤，要快炒。 ★正宗木须肉要放黄花菜的，家里没有就没放，总感觉少了点什么 ★淀粉很重要，可以让颜色更鲜亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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