爆浆豆腐
这道菜是根据云南包浆豆腐改良而来。外边酥脆,咬一口里面的汁爆炸而出。非常好吃,节日推荐给大家。 #换着花样吃早餐#
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步骤1/14
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超市买回来的北豆腐切成一厘米厚度方块
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步骤2/14
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切成这样就好
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步骤3/14
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盆中放入10克盐十克小苏打
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步骤4/14
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加入适量的清水
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步骤5/14
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将豆腐泡入调好的小苏打水中浸泡8小时
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步骤6/14
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碗中放入适量的蒜蓉、适量的香葱
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步骤7/14
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两勺生抽、一勺白沙糖、一勺孜然粉、3克味精、一勺白芝麻
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步骤8/14
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两勺辣椒油,搅拌均匀
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步骤9/14
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准备泡好的豆腐
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步骤10/14
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将泡好的豆腐均匀裹上淀粉
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步骤11/14
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油热后,下锅炸
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步骤12/14
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炸致金黄酥脆捞出控油
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步骤13/14
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然后摆盘
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最后一步
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淋上酱汁,撒上香葱即可享受美味吧
小苏打,一定要放,不然不会爆浆,调酱汁不用放盐,腌制豆腐的时候,已经放过盐了。非常感谢你的观看,你的观看与评论、或者转发、是我最大的动力、我在此真诚的拜谢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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