传统萝卜糕
儿时记忆里能品尝的糕点莫过于奶奶亲手做的萝卜糕了。自从奶奶过世后,再也没在家里能吃到萝卜糕,现在念的是亲情,吃的是传承。
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步骤1/8
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泡虾米
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步骤2/8
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泡瑶柱
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步骤3/8
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萝卜洗净削皮刨丝
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步骤4/8
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将粘米粉和水混合在一起后过筛
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步骤5/8
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起锅放腊肉腊肠炒出油,再加瑶柱虾米炒。然后留底油放萝卜,加入泡瑶柱和虾米的水,煮开后加盐,糖,胡椒粉,蚝油和炒好的配料,然后关火,分三次加入粉浆
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步骤6/8
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拿一个大一点的容器,四周涂上油,将混合好的粉浆倒进去铺平,锅中加水烧开,隔水蒸25分钟左右
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步骤7/8
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时间到,加剩下的调料,再撒一点炒香的花生粒,出锅
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最后一步
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萝卜糕煎一煎也好好吃哦
炒腊肉腊肠虾米的时候记得小火,以免过火粘锅,虾米爆开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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