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香橙全蛋小蛋糕的做法

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香橙全蛋小蛋糕

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给小朋友准备的踏青零食，浓浓的香橙味甜而不腻很受欢迎。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 160克

、

玉米油 50克

、

鸡蛋 4个

、

细砂糖 100克

、

柠檬汁几滴

、

盐 1克

、

橙子一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/9 点击查看大图
将橙子皮擦好，果肉打成汁，备用
步骤3/9 点击查看大图
将橙皮、橙汁、油、混合
步骤4/9 点击查看大图
再将称好的面粉筛入油和橙汁、橙皮里、翻拌均匀，备用。
步骤5/9 点击查看大图
将鸡蛋打入盆中，放糖、柠檬汁，同时可将烤箱预热
步骤6/9 点击查看大图
用打蛋器将鸡蛋发白，提起打蛋器画8字不消失就可以
步骤7/9 点击查看大图
先将打好的鸡蛋的三分之一拌入面糊中，拌的是时候要快速用从底部往上翻到的方法拌匀，再将剩下的都倒入面糊中以相同的方式继续拌匀
步骤8/9 点击查看大图
拌好的糊倒入事先准备好的纸杯中，我用了17个小纸杯。放入烤箱后上下管180度，烤17分钟转120度，烤20分钟。实际考的时间还是需要根据自己家的烤箱温度来稍作时间调节。
最后一步点击查看大图
烤的时候已经满屋的香橙味了，烤好后女儿连吃了两个，满口香橙的清香

小贴士

全蛋打发比蛋清打发要耗时长一点还容易消泡，所以打发一定要到位，面糊与鸡蛋的混合是拌的一定要快要轻，防止消泡，还要记住不要画圈搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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