解毒厉器:凉拌木耳娃娃菜丝
白菜木耳都是解毒的,做起来也很简单。
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步骤1/7
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水发木耳,温水发的,快一点。
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步骤2/7
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烧好热水,里面加盐和花生油、芝麻油,木耳焯水。
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步骤3/7
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水烧开,把木耳捞出来泡冷水。
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步骤4/7
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洗锅,再放花生油和芝麻油,油微热时放几粒花椒,榨一点花椒油,这里是已经把花椒捞走的油了。
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步骤5/7
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娃娃菜这会儿已经切好丝了,木耳摆上去,洒上糖、盐、酱油、醋以及蒜末。
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步骤6/7
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把榨好的花椒油票到冒烟,淋到蒜末上。
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最后一步
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拌匀就可以了。
注意榨花椒油时的油温,不要太高,否则会苦,另外及时把花椒挑出去。
家里没有鸡精什么的,放上点味道应该会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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