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鲜弹不腥，色诱味蕾的鱼豆腐的做法

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鲜弹不腥，色诱味蕾的鱼豆腐

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关东煮里的鱼豆腐，营养美味，平时做一些放在冷冻室里，煮面，做汤都很抢手

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼半块

、

大葱半根

、

姜 4-5片

、

生抽半勺

、

盐少许

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 20克

、

食用油半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.葱姜用量
步骤2/6 点击查看大图
2.鱼肉切成块，和姜葱放一块，加入料理机，和盐，生抽，鸡蛋，玉米淀粉一起搅打均匀，和做肉圆子一样。
步骤3/6 点击查看大图
3.放入垫了油纸的9吋烤盘，用刮刀抹平，冷水锅，大火蒸20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
4.蒸好的鱼肉会体积很大，拿出来后，迅速回落。
步骤5/6 点击查看大图
5.锅内放少许油，下入切好的鱼豆腐块，小心翻面，煎至每面金黄即可。翻面的时候，不要急，煎得差不多的时候，用铲子碰豆腐，可以移动的时候，就可以翻面了。要不然翻早了，容易破皮
最后一步点击查看大图
6.草草摆个盘～～，放入冰箱冷藏或冷冻即可

小贴士

这个鱼豆腐做法很简单，1.做馅2.大火蒸3.煎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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